Хлеб за 5 минут

ПАЛМОЛИВ писал(а):

а с одной ржаной муки получится хлебушек? а то намесила, в комнате поднялось тесто сильно . а я его обмяла, и в холодильник , но в холодильнике почему то тесто не поднялось . всё тесто достала,подождала 40-50 мин. сейчас в духовке. палочкой проверяю- сырой. почти час стоит. но я всё тесто пустила на хлебушек. такой большой прям, каравай

Надя, так ты делала хлеб из ржаного теста??? Если- да, то ржаное тесто ведет себя не как тесто из пшеничной муки- его нельзя обминать. Из-за низкого содержания в ржаной муке клейковины, тесто не может подняться само, а дрожжей в данном рецепте очень мало. Так что, может это твоя главная ошибка- смени муку.