Кекс «Натали.Быстро.Вкусно.Недорого.

Леночка! Такой быстрый вариант ... забираю.
Но у меня нет такой формы , хочу приобрести , поэтому вопрос - за счёт чего сверху как бы "гребешки" , какая-то волнистость, или это наносится ...?, я уже не впервые вижу это при выпечке в такой форме ...???