Хлеб «Пражский» на закваске

Привет, Танюша. Поставила твой Пражский. Тесто плотное, воду не добавляла. Вместо 1 сорта пшеничной взяла второй. Льняной муки нет, взяла 40 гр. муки ржаной с отрубями. Буду делать его подовым. Танюша, что для меня осталось загадкой....откуда ты взяла, что хлеб весит 900 гр??? У меня 800 тесто весит. Выглядит игрушечно. Я обычно булки меньше чем полтора килограмма и не пеку. Надо будет в следующий раз две нормы брать. Позже с фотами хлеба приду.......