Мясной пирог Кубэтэ

Здравствуйте, Форумчаночки!Хочу поделиться мясным пирогом,который называется КУБЭТЭ
Для его приготовления понадобиться:
Филе баранины-500гр
Картофель-4-5шт
Лук -3шт
Приправы-наши любимые
Для теста:
Мука-2-3 стакана
Соль,
Вода-сколько заемёт
Готовим:
Из муки, воды,соли замешиваем тесто
как на пельмени))
Даём ему отлежаться,пока готовим начинку
Начинка:
Режем мяско на небольшие кубики
Картофель режим на кругляшки
Лук на кольца
Готовим КУБЭТЭ:
Тесто делим на 2 кусочка не равных
Который побольше раскатываем и выкладываем на протвинь(форму) с бортами и смазаным маслом,так чтобы края теста свисали
На тесто кладём картофель,укладываем плотно
На картофель лук
На лук кусочки мяса
Приправляем любимыми специями,можно положить зелень
Сейчас раскатываем вторую половинку теста и накладываем поверх нашей начинки.
Соединяем верхнее и нижнее(борта свисают),и защипываем хорошо.
Верх смазываем яйцом или заваркой от чая
В середине верхнего теста делаем дырочку и вливаем через неё 3-4 ст ложки воды
Ставим в духовку,через минут 15-20 подливаем ещё 4-5 ложки воды.Когда верх зарумянится-пирог готов
Можно порезать на порции,притом верхнее тесто кушаем отдельно с супом,бульоном,
А начинку берём ложкой и кушаем с нижним тестом
Выпекаем при 180гр до готовности
Буду очень рада если КУБЭТЭ понравиться,может я не понятно написала,то спрашивайте
Этот пирог я унаследовала от своей свекрови,её уже давно нет с нами а пирог у нас всегда на праздничном столе и передаётся покалениям. уже и внуки знают.

. .

Цитата: