Баклажаны в аджике (таких еще не было)

Журавлик*

Ленчик

45 лет

Ой, спасибо, теперь совесть мучить не будет. В холодильник убрала. Завтра вечером закрою. girl_claping
Вот только баклажаны совсем не соленые получились, ну то есть не до конца соленые (на 2 кг насыпала грамм 40 соли), планирую в аджику соли 1 ч.л. добавить. Надеюсь, не испорчу... nyam2
И еще вопросик: закатывающиеся только 2 банки осталось, в закручивающие закрывал кто-нибудь? А то смотрю по фоткам-у всех закатывающиеся.
И еще: совсем это не сложно, обжарить баклажаны, а то начиталась тут отзывов, что муторно и долго, да это все равно что Вы блины жарите, так же стоите над плитой... Ушло ровно 1,5 часа неспеша. И, кстати, брусочками тоже порезала немного, и также стояла над плитой и переворачивала. Так что одинаково, что колечками, что брусочками по времени. Но так как с баклажанами я имела дело пару раз до этого , то первые партии выходили не очень, не особо обжаренные... Embarassed
И еще (самое обидное): несколько баклажан были незрелые чтоли, короче, зеленые и жесткие, я профан в этом овоще, наложила на рынке все подряд, а, наверное, есть опознавающие знаки, что овощ зрелый, хотя старалась брать потемней и не жесткий. Пришлось их потомить немного чтоли, на мал.огне. Wink Но шкурка все равно у многих жесткая достаточно, но я думаю размякнет в баночке...
Ну ладно, что-то я записалась тут, от радости, наверное, что первая часть была успешно выполнена. Yahoo!
А теперь отдельно автору рецепта: я за последние недели закрыла несколько видов баклажан (в первый раз закрывала баклажаны), и всё самое легкое (без обжарки и стерилизации банок с готовым продуктом), Ваш рецепт оставила на самый последний, до конца сомневалась, буду ли его делать, но сегодня настроилась и понеслось))) Жалко, времени мало. Завтра отчитаюсь с уже закрытыми баночками. Или после открытия и опробывания, но это уже под НГ. Drinks or Beer

 
04 Окт 2011 2:50

Страница 3 из 4