Болталка для хлебопёков

я в ноябре выводила закваску пшеничную, только на виноградном соке:

может помните, я показывала.
пузырилась как видите отлично, но как-то мне показалось, что она быстро силу потеряла..
и молочная у меня была, но все равно возвращаюсь к Аннушкиной!