Вареный омлет

мой отчет о выполненной работе , омлет очень хорош особенно для тех кому жареное не рекомендуется
Елена у меня такой вопрос: когда в пакетик выливаешь, воздух надо выпускать, или так завязывать? Я не выпускала..может поэтому он не такой воздушный?