Сахарные булочки и расстегаи с повидлом

Татьяна!
Вот и мой отчет, но извиняюсь сразу: тесто было использовано ранее купленное (я не дружу с дрожжевым тестом , стараюсь делать другие виды - песочные и т.д.), а форма... расстегайчиков , как в рецепте, правда я разрезала многовато , еле скрепила , но всё равно красота получилась...
Варенье добавляла свое, варила по рецепту девочек с форума ... "яблоки с апельсином" и добавила варенье из слив , а также крахмал, как ты рекомендовала.
Обязательно планирую сделать по рецепту оригиналу , но в твоем рецепте смущает присутствие кулинарного или свиного жира - не знаю, что сейчас из этого у нас продаётся , качество не надёжное , боюсь испортить рецепт, может подскажешь - чем заменить .

Спасибо...