Армянский мацун и... все его “последствия”

Limited Edition писал(а):

а можно делать мацун в термометр?

Limited Edition писал(а):

Блин, В ТЕРМОСЕ!

Я так и поняла..

Не знаю, Алиночка.. Мне и в голову никогда не приходило делать в термосе... И потом у моего горло узкое, пока выльешь, уже жидкий мацун будет...
А ты попробуй просто укутать и в теплой кухне... Если ПРОДУКТЫ натуральные, то получится, это просто! Проблемы бывают только, если продукты с разными добавками...
Удачи!

Фея Винкс писал(а):

А сколько может храниться мацун (и где) (мацун от предыдушей партии) для приготовления следующего мацуна?

Ириш, мацун как закваска хранится так же (в холодильнике) и столько же (примерно неделю), как и просто мацун!!! Просто, чем он "старше", тем может быть кислее, и от этого вкус нового мацуна будет другой, не хуже, а может чуть с большей кислинкой!

Но плесенью мацун пахнуть не должен!


========================================

LeDi WaDa писал(а):

Ну во-первых я вообще никогда не делала мацун сама, поэтому надо потренироваться на коровьем Кстати запах у овечьего нормальный, даже , я бы сказала, что его нет

Я тоже очень люблю овечий сыр!!! И у нас его много делают!

Julia & Ko писал(а):

мне так нравятся названия

И мне...

Перламутр писал(а):

Может мне местные девочки с сайта подскажут,есть ли здесь такой продукт готовый,как мацун,или что-нибудь похожее.

Это хорошая идея! Зачем ломиться в дверь, если ее можно открыть?!

Перламутр писал(а):

Буду сегодня опять делать,добавлю оставшийся мацун с прошлого раза, замечательный рецепт,

Ура!!!!!!
Скажи потом, как получилось, ладно?