Армянский мацун и... все его “последствия”

_Samira_ писал(а):

Евочка,здравствуй!У меня возникла небольшая проблема.Дело в том,что я поставила на плиту молоко,и...забыла о нем,пока оно не стало выкипать.Скажи пожалуйста,получится ли у меня мацун с закипевшего молока?

Привет, Самира!
Я никогда не кипячу молоко для мацуна, только довожу до кипения. Но думаю, получится. Тут главное температура и натуральность молока! Попробуй, даже если не получится, используешь в выпечку!
Удачи!