Julia & Ko
Юлия
Санкт-Петербург
В общем, просмотрела рецептики лечо, такого не нашла
(если есть, ткните носом пожалуйста
)
на 1 л прокрученных помидоров:
1 стакан
* сахара (=200г)
1 стакан* растительного масла(=250 мл)
2 ст.л. соли (=60 г)
2 ст.л. меда
100 мл уксуса 9%
перец 3,5-5 кг
*****
*Стакан 250 мл
Для маринада смешать прокрученные помидорки, соль, сахар, растительное масло, мед, уксус
Перец нарезать крупно (вдоль на 4 части), опустить в соус
варить 20 минут, разлить по стерильным банкам и закатать, укутать в одеяло
*****в рецепте автор пишет, что перчик укладывает оооочень плотно, заливки чуток (поэтому берет 5 кг перца) я же люблю, когда перчик в маринаде плавает, но конечно не "вольным стилем"бороздит океаны, а так...скромненько , по своей наивности взяла перца 2,5 кг (думала хватит
) не тут -то было! осталось соуса на 700-гр. банку
,(по мне бы 3,5 кг перца самое то
)
Одним словом, в результате моих экспериментов вышло 4 банки по 0,5 л лечо и 0,7 л вкуснейшего соуса