Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

положила вчера 100 грамм закваски + чуть менее грамма дрожжей. только дрожжи тоже смешала предварительно с мукой-водой, на полчасика в тепле. получилось, что те 100 муки и 100 воды, что нужны для опары, я разбила на закваску + опара, только в опару потом еще чуток воды добавила. увеличила только финальную расстойку - была около 2 часов, ну может минут на 10-15 меньше.

Надо будет попробовать так...