Lana_nov
Светлана
59 лет
Тульская область, г. Щекино
Баклажпны нарезать кружочками, подсолить, обжарить с 2-х сторон на РМ. Сложить в емкость слоями, каждый кружок при этом обмакнуть в смесь зелени (укроп, петрушка, кинза - кому что нравится) уксуса и соли (все по вкусу). Дать настояться. Можно и в зиму так закрыть. Даже закатывать не надо. Просто сложить в банку и закрыть капроновой крышкой.
Ав прошлом году вот эти делала на зиму
http://forum.say7.info/topic17529.html Это что-то. Но они и сразу, без закрутки, очень вкусные.