Дрожжевое тесто по бабушкиному рецепту

Спасибо за рецепт, и спасибо за указание веса муки, никак не пойму, что означает "муки, сколько возьмет ". А тут смело бухнула 900 гр, та-ак туго было месить, расстроилась даже. Да еще я дрожжей стараюсь всегда класть поменьше и гораздо меньше всего грамм 20. А оно ка-ак поперло, даже крышку сдвинуло! Вот из этого теста получились такие "расстегайчики", как назвала их мама. Спасибо
Сын выпечку мою не ест , а этих за вечер штук 7 уговорил - значит ОЧЕНЬ вкусно!