Деревенский картофельный хлеб

Хлеб просто обалденный. Хочу испечь такой.

А в силиконовой форме можно такой печь?

У меня духовка ставится на режимы: низ греет, верх отключен; верх греет, низ отключен; верх и низ оба греют. На каком режиме вы выпекаете?