Болталка для хлебопёков

Девочки помогите пожалуйста советом тему не скоро осилю всю прочитать, а помощь ох как нужна. Несколько раз пекла багеты, вот все ничего а снизу прямо пригорают, прямо корка. Сковородку под них ставлю. Подскажите мож какие секреты есть?