Постный кокосовый кекс

Елена - вкусно! Текстура кекса очень хороша для постного - да и сам кекс очень ароматный (вкуснее на второй день)...

Но меня чуть разочаровало что вкус апельсина перебил кокос (ОООООЧень люблю кокос)... может кокосовое молоко возьму вместо апельсинового сока в следующий раз и миндальный екстракт вместо цедры... (я заметила что миндаль усиляет аромат кокоса)