Литовский ржаной хлеб с тмином

Marina G писал(а):

Светик, привет!

Привет Мариночка!!!

Marina G писал(а):

Что-то завертелась,закрутилась, не проследила, и мой солод на почте провёл 2 недели...

Немудрено...у тебя сто-о-олько забот с малышами....

Marina G писал(а):

Я уже испекла той литовский! Действительно очень просто делается.

Ага...ну о-о-очень простой рецепт...

Marina G писал(а):

Может мой хлеб перестоял?

Точно перестоял. Он за час даже при комнатной ( около 22гр.)хорошо растет.

Marina G писал(а):

На вкус показался мало ржаным. Может потому что перед ним , испёкся ещё твой деревенский.

Марин - вкус от солода зависит.
Мне Литовский с тмином по вкусу тоже меньше нравится,чем деревенский,в Литовском с тмином больше доминирует вкус солода,на мой взгляд...

Marina G писал(а):

С ним тоже была история. Не послушала интуиции и примера Лены, которая испекла его формовым, короче получилась лепёшка,

У меня картофель очень крахмалистый,возможно пюре у тебя получилось более жидким,да и джем у меня - тоже, хоть ножом режь.
Нужно смотреть по консистенции теста - у тебя ведь уже есть опыт по ржаным хлебушкам...воду добавляй не всю сразу...

Marina G писал(а):

Но я о чём? Сегодня хочу снова испечь Литовский. Думала с сухофруктами.

Сухофрукты я добавляю в конце замеса,режу крупно(так вкуснее),на твою форму хватит одной нормы теста...
Удачного и вкусного тебе хлебушка,Маринчик!!!

elay
Ленуся - чем я с тобой рассчитываться буду... ты у меня как личный секретарь...быстро и оперативно..
Спасибочки!!!

Svеtлана писал(а):

Ой, девочки, а мой уже остывает! Сейчас бегу в садик, вечером постараюсь показать.

Жду,Светочка!!!