Торт «Кокосовый»

Strunka писал(а):

Хоть у меня бисквит и не поднялся (ну это не новость, ни разу пока не поднимался) Я его, односантиметровый все равно режу, со слезами, а потом он немного увеличивается все равно

очень жаль,что не получился бисквит,попробуй рецепт при случае торт ананасовый мой рецепт.......очень удачгый бисквит.

Strunka писал(а):

У меня к Вам вопросики Может, корж безе попробовать печь при более низкой температуре и подольше, где то 1 час?

Танюшка, так долго не надо сушить,это не совсем безешный корж

Strunka писал(а):

Как думаете, если при вмешивании муки (просеянной) яйца опадают - так и должно быть или нет?

нет,нет,белки не должны опадать,
перемегивать надо,сверху вниз.

Strunka писал(а):

Моя форма разъемная негерметична похоже (между дном и стенками), может это бисквит вентилирует и он опадает?

после выпечки бисквит я всегда оставляю в духовке с преоткрытой дверцей 5-10 минут (духовка уже выключена)может причина ,что бисквит опадает из-за резского перепада температуры

Strunka писал(а):

Моя главная ошибка - я налила слишком много молока!!! Очень хочу еще раз попробовать испечь, по такой технологии!

попробуй обязательно,тем более ,что ты сама розобралась в чем причина ,твоего жидкого крема