Свинина Виндалу (Pork Vindaloo)

ТЕН писал(а):

тамаринд концентрированный - 1 ст.л.

ТЕН писал(а):

гарам масала - 2 ч.л.

ТЕН писал(а):

белый уксус - 1 ст.л.

К сожалению, если гарам-масала я собрать еще смогу, то с тамариндом проблема (одна надежда на магазин индийских специй). Может, существует замена, как здесь

ТЕН писал(а):

лист карри - 8 шт (можно лавровый лист)

ТЕН писал(а):

перец чили - 5-8 шт, мелко нарезать

ой, остро очень, наверное.
Очень люблю всякие специи. Озадачиться, что ли? Рецептик уж очень симпатичный.