Жареное молоко /Leche frita

Лика, здравствуйте!
Давно Ваш рецепт в закладках, всё искала кукурузный крахмал. Когда нашла, моему счастью не было предела! Сегодня попыталась приготовить, но ничего не вышло, всё делала в точности по рецепту, на последней стадии, когда смешала настоявшееся молоко и молочно-крахмальную смесь, поставила на медленный огонь, молоко не густело, я и огонь меняла и скорость помешивания и даже крахмала вбухала доведя до 200гр, но так ничего не загустело. Что я упустила или сделала не так?