Болталка для хлебопёков

LightHouse
Алён, я брала творог обезжиренный, он как паста, 500 грамм, достаточно густой и сметану 400 грамм 30% жирности, сахар, всё взбила, крем не тёк. Но верх чем то порывать надо, он когда стоит, крем трескаеться я покрывала ганашом и шоколадной мастикой, вот отчитывалась в темке http://forum.say7.info/topic9764-600.html