Суши «по-нашему»

очень оригинально , причем как я понимаю, начинку можно делать любую, и сырную и грибную.. единственный вопрос, если это "закуска" згачит её едят холодной? а как пюрешка холодная на вкус? или перед подачей на стол можно слегка подогретьв микроволновке? от этого внешний вид не расползется?? я наверное глупость спросила.. но спасибо за ответ