Суши «по-нашему»

Сообщение Автор
Суши "по-нашему"
12 Дек 2010 3:48

Распечатать сообщение
Фото

Всем привет!
Завтра у мужа ДР, я вся в поте лица на кухне, готовлюсь, и вот во время приготовления этой закусочки мне пришло в голову поделиться нею с вами. Идею я выловила в инете, это рецептик шеф-повара одного из киевских ресторанов, на нашем сайте такого пока не видела. Продукты в доску всем знакомы, а вот подача несколько необычна, и может сбить с толку (так было со мной girl_haha ) Хороша закусочка эта по водочку и пивко nyam2 Drinks or Beer

Нам понадобится:
- остатки картофельного пюре (или приготовить специально)
- филе селедочки, нарезанное вдоль длинными полосочками (я селедку обычно мариную в яблочном уксусе со специями и растительным маслом, потому у м еня она нарезана не очень красиво Embarassed )
- нарезанная соломкой луковичка
- сахар, уксус, рубленная зелень и растительное масло для маринада (это для лука)
- маринованный огурчик, нарезанный вдоль соломкой (можно брать корнишоны, я беру бочковые огурцы)
- пучок мелко нарубленного укропа
- пищевая пленка для работы

Приступим:

1. Лук присыпаем сахарком (я брала ок. 1/2 чайной ложки), добавляем рубленную зелень, немного уксуса (я пользуюсь яблочным) и пару ст. ложек растительного масла. Оставляем минут на 15-20 мариноваться

Фото


2. В это время расстилаем на рабочей поверхности пищевую пленку, выкладываем на нее картофельное пюре и формируем прямоугольничек, примерно так

Фото


3. В центре прямоугольничка чуть ближе к краю выкладываем полосочки филе сельди (почему у меня не полосочки, я уже рассказала Embarassed )

Фото


4. Сверху на филеечки селедочки выкладываем промариновавшийся лучок и полосочки огурчика

Фото


5. А теперь сворачиваем это все рулетиком, помогая себе пищевой пленочкой, заворачиваем его полностью в пленку и укатываем в колбаску, выравнивая все трещинки в картофельном пюре. Получается примерно так

Фото


6. Теперь отрезаем еще один такой же кусочек пленки, расстилаем на поверхности и посыпаем рубленным укропом (можно брать и другую зелень, кому что нравится)

Фото


7.Разворачиваем рулетик, аккуратно перекладываем его на пленочку с укропом и обкатываем рулет в укропе. Заворачиваем в пленку и придаем нужную форму (круглую или квадратную). Отправляем ненадолго на холод, чтоб картошечка прихватилась

Фото


8. Перед подачей разворачиваем из пленки и режем порционными кусочками, как суши

Фото


Фото


Укладываем на дощечку или блюдо, и все, наша закусочка готова! Всех с наступающим! New Year Hi New Year gifts New Year Tree
Coolina

Алина

39 лет
Украина, Запорожье

CoolinaМои рецепты
 
12 Дек 2010 4:00

Распечатать сообщение
Ух ты! Классная закусочка! Беру себе в закладки. Спасибо.
Shony

Аля

35 лет
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
12 Дек 2010 13:06

Распечатать сообщение
Алина Rose закуска СМАЧНАЯ! girl_in_love
Люблю селедку,а в таком оригинальном исполнении вкуснотища nyam2
.....просто отлично good2 good2 good2
Спасибо за интересную подачу New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
12 Дек 2010 18:03

Распечатать сообщение
wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 good2 New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
zhaba

Tatsiana

42 года
Deutschland

zhabaМои рецепты
 
12 Дек 2010 18:11

Распечатать сообщение
Классно! good2
дочь президента

Таня

45 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
12 Дек 2010 20:34

Распечатать сообщение
супер,удивлю своих обязательно!СПАСИБО!!!Алина! Rose
Тигрёна

Наталья

33 года
Россия

ТигрёнаМои рецепты
 
13 Дек 2010 1:17

Распечатать сообщение
[br]Анимации картинки со словом спасибо
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
13 Дек 2010 1:37

Распечатать сообщение
У мужа 24 декабря день рождения,и я обязательно эту закусочку приготовлю Wink nyam2 good2 вам огромное спасибо за замечательную идейку Romashki Romashki Rose Rose
Galinka75

Galina

44 года
Deutschland

Galinka75Мои рецепты
 
13 Дек 2010 13:04

Распечатать сообщение
Coolina
алина очень оригинально!спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
13 Дек 2010 14:58

Распечатать сообщение
Shony Аля Rose
nat@lk@ Натуся Rose
zhaba Танечка Rose
дочь президента Танюша Rose
Тигрёна Наталочка Rose
Ланита Светик Rose
Galinka75 Галочка Rose
elenusca Ленчик Rose

Спасибо большое, девочки, за ваши отзывы, мне ОЧЕНЬ приятно вам угодить!! Romashki Romashki Romashki
Coolina

Алина

39 лет
Украина, Запорожье

CoolinaМои рецепты
 
13 Дек 2010 17:24

Распечатать сообщение
Shony писал(а):
Ух ты! Классная закусочка! Беру себе в закладки.

Подача супер! Огромное спасибо за оригинальную идею New Year Snegurochka New Year Tree
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
13 Дек 2010 20:28

Распечатать сообщение
Спасибо за идею! в субботу у мужа день рождение, хочу сделать! но не поняла, когда сворачивать все колбаской, пленка тоже будет внутрь начинки попадать?? или нет? как правильно свернуть? спасибо!!!
Катя fireall

Екатерина

34 года
Москва, Химки

Катя fireallМои рецепты
 
13 Дек 2010 21:50

Распечатать сообщение
tetjasofi писал(а):
Подача супер! Огромное спасибо за оригинальную идею


И вам спасибо, что заглянули! Romashki

Катя fireall писал(а):
Спасибо за идею! в субботу у мужа день рождение, хочу сделать! но не поняла, когда сворачивать все колбаской, пленка тоже будет внутрь начинки попадать?? или нет? как правильно свернуть? спасибо!!!


Катя, на здоровье! Пленкой помочь свернуть рулетик, и когда он уже свернут, завернуть в пленочку, чтобы выравнять. Она во внутрь рулета не попадет. Потом ее просто развернуть, перекатить рулет на зелень, и обернуть его уже пленочкой с зеленью
Coolina

Алина

39 лет
Украина, Запорожье

CoolinaМои рецепты
 
24 Май 2011 23:19

Распечатать сообщение
Простенько и со вкусом!КЛАСССССС
Слаастеенаа

Ксения




СлаастеенааМои рецепты
 
25 Май 2011 9:38

Распечатать сообщение
Оригинально)
Minokata


32 года


MinokataМои рецепты
 
26 Май 2011 17:28

Распечатать сообщение
Ух ты good2 - ух ты! good2 Прикольненькие суши, забрала в закладки, обязательно попробую. nyam2 Спасибо за рецепт Romashki Rose
Nataxa-demon

Наташа

32 года


Nataxa-demonМои рецепты
 
27 Май 2011 23:53

Распечатать сообщение
Спасибо,обязательно попробую сделать!
Ramazana

Айна

36 лет
Kazakhstan

RamazanaМои рецепты
 
04 Июн 2011 3:24

Распечатать сообщение
мне тоже нравится ваша идея Yahoo! nyam2 Rose
trisel

Таша

48 лет
Украина , Одесса : )))

triselМои рецепты
 
05 Июл 2011 23:24

Распечатать сообщение
это точно по нашему, селедочка, картошечка...кое чего не хватает...
vivid_girl

Ксения

36 лет
Санкт-Петербург

vivid_girlМои рецепты
 
30 Июл 2011 17:43

Распечатать сообщение
идея супер))) завтра приготовлю и назову СУШИ ПО БЕЛАРУСКИ
ПАПА ДАШЕНЬКИ

ДМИТРИЙ

42 года
Гродно Беларусь

ПАПА ДАШЕНЬКИМои рецепты
 
08 Сен 2011 18:14

Распечатать сообщение
Супер!!! Отличный вариант закуски! Rose
Angelochek_1975

Аленка

44 года
Москва

Angelochek_1975Мои рецепты
 
08 Окт 2011 22:48

Распечатать сообщение
Красиво, оригинально, да еще и вкусно!!! Супер! good2
♔ KeTi &#98

Екатерина


Самара

♔ KeTi &#98Мои рецепты
 
09 Окт 2011 4:27

Распечатать сообщение
очень оригинально good2 , причем как я понимаю, начинку можно делать любую, и сырную и грибную.. единственный вопрос, если это "закуска" згачит её едят холодной? Embarassed а как пюрешка холодная на вкус? Embarassed или перед подачей на стол можно слегка подогретьв микроволновке? от этого внешний вид не расползется?? я наверное глупость спросила.. но спасибо за ответ Rose
Inga H.

Inga H.

44 года
Норвегия

Inga H.Мои рецепты
 
10 Окт 2011 3:12

Распечатать сообщение
Слаастеенаа
Minokata
Nataxa-demon
Ramazana
trisel
vivid_girl
ПАПА ДАШЕНЬКИ
Angelochek_1975
♔ KeTi &#98
Inga H.


Спасибо большое всем за отзывы, давно я не наведывалась, а тут столько комплиментов! Rose Rose Rose
Inga H. писал(а):
начинку можно делать любую, и сырную и грибную.. единственный вопрос, если это "закуска" згачит её едят холодной?


да, едят холодной, с начинками я думаю можно экспериментировать, грибочки к примеру с картошкой хорошо сочетаются. Но вот селедочка с холодной пюрешкой нормально по вкусу, а как остальное - честно, не пробовала, трудно предположить. В микре я не грела, потому как холодным очень даже ничего на вкус, особенно под водочку Congratulate
Coolina

Алина

39 лет
Украина, Запорожье

CoolinaМои рецепты
 
23 Окт 2011 10:06

Распечатать сообщение
Ой,какая вкуснота!Очень люблю селёдочку с картошкой,а тут так оригинально!Спасибо,бегу готовить!
phil.mama

Людмила

68 лет
Кострома

phil.mamaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |