Суши «по-нашему»

Всем привет!
Завтра у мужа ДР, я вся в поте лица на кухне, готовлюсь, и вот во время приготовления этой закусочки мне пришло в голову поделиться нею с вами. Идею я выловила в инете, это рецептик шеф-повара одного из киевских ресторанов, на нашем сайте такого пока не видела. Продукты в доску всем знакомы, а вот подача несколько необычна, и может сбить с толку (так было со мной ) Хороша закусочка эта по водочку и пивко

Нам понадобится:
- остатки картофельного пюре (или приготовить специально)
- филе селедочки, нарезанное вдоль длинными полосочками (я селедку обычно мариную в яблочном уксусе со специями и растительным маслом, потому у м еня она нарезана не очень красиво )
- нарезанная соломкой луковичка
- сахар, уксус, рубленная зелень и растительное масло для маринада (это для лука)
- маринованный огурчик, нарезанный вдоль соломкой (можно брать корнишоны, я беру бочковые огурцы)
- пучок мелко нарубленного укропа
- пищевая пленка для работы

Приступим:

1. Лук присыпаем сахарком (я брала ок. 1/2 чайной ложки), добавляем рубленную зелень, немного уксуса (я пользуюсь яблочным) и пару ст. ложек растительного масла. Оставляем минут на 15-20 мариноваться



2. В это время расстилаем на рабочей поверхности пищевую пленку, выкладываем на нее картофельное пюре и формируем прямоугольничек, примерно так



3. В центре прямоугольничка чуть ближе к краю выкладываем полосочки филе сельди (почему у меня не полосочки, я уже рассказала )



4. Сверху на филеечки селедочки выкладываем промариновавшийся лучок и полосочки огурчика



5. А теперь сворачиваем это все рулетиком, помогая себе пищевой пленочкой, заворачиваем его полностью в пленку и укатываем в колбаску, выравнивая все трещинки в картофельном пюре. Получается примерно так



6. Теперь отрезаем еще один такой же кусочек пленки, расстилаем на поверхности и посыпаем рубленным укропом (можно брать и другую зелень, кому что нравится)



7.Разворачиваем рулетик, аккуратно перекладываем его на пленочку с укропом и обкатываем рулет в укропе. Заворачиваем в пленку и придаем нужную форму (круглую или квадратную). Отправляем ненадолго на холод, чтоб картошечка прихватилась



8. Перед подачей разворачиваем из пленки и режем порционными кусочками, как суши





Укладываем на дощечку или блюдо, и все, наша закусочка готова! Всех с наступающим!

Ух ты! Классная закусочка! Беру себе в закладки. Спасибо.

Алина закуска СМАЧНАЯ!
Люблю селедку,а в таком оригинальном исполнении вкуснотища
.....просто отлично
Спасибо за интересную подачу

Классно!

супер,удивлю своих обязательно!СПАСИБО!!!Алина!

[br]Анимации картинки со словом спасибо

У мужа 24 декабря день рождения,и я обязательно эту закусочку приготовлю вам огромное спасибо за замечательную идейку

Coolina
алина очень оригинально!спасибо

Shony Аля
nat@lk@ Натуся
zhaba Танечка
дочь президента Танюша
Тигрёна Наталочка
Ланита Светик
Galinka75 Галочка
elenusca Ленчик

Спасибо большое, девочки, за ваши отзывы, мне ОЧЕНЬ приятно вам угодить!!

Shony писал(а):

Ух ты! Классная закусочка! Беру себе в закладки.

Подача супер! Огромное спасибо за оригинальную идею

Спасибо за идею! в субботу у мужа день рождение, хочу сделать! но не поняла, когда сворачивать все колбаской, пленка тоже будет внутрь начинки попадать?? или нет? как правильно свернуть? спасибо!!!

tetjasofi писал(а):

Подача супер! Огромное спасибо за оригинальную идею

И вам спасибо, что заглянули!

Катя fireall писал(а):

Спасибо за идею! в субботу у мужа день рождение, хочу сделать! но не поняла, когда сворачивать все колбаской, пленка тоже будет внутрь начинки попадать?? или нет? как правильно свернуть? спасибо!!!

Катя, на здоровье! Пленкой помочь свернуть рулетик, и когда он уже свернут, завернуть в пленочку, чтобы выравнять. Она во внутрь рулета не попадет. Потом ее просто развернуть, перекатить рулет на зелень, и обернуть его уже пленочкой с зеленью

Простенько и со вкусом!КЛАСССССС

Оригинально)

Ух ты - ух ты! Прикольненькие суши, забрала в закладки, обязательно попробую. Спасибо за рецепт

Спасибо,обязательно попробую сделать!

мне тоже нравится ваша идея

это точно по нашему, селедочка, картошечка...кое чего не хватает...

идея супер))) завтра приготовлю и назову СУШИ ПО БЕЛАРУСКИ

Супер!!! Отличный вариант закуски!

Красиво, оригинально, да еще и вкусно!!! Супер!

очень оригинально , причем как я понимаю, начинку можно делать любую, и сырную и грибную.. единственный вопрос, если это "закуска" згачит её едят холодной? а как пюрешка холодная на вкус? или перед подачей на стол можно слегка подогретьв микроволновке? от этого внешний вид не расползется?? я наверное глупость спросила.. но спасибо за ответ

Слаастеенаа
Minokata
Nataxa-demon
Ramazana
trisel
vivid_girl
ПАПА ДАШЕНЬКИ
Angelochek_1975
♔ KeTi &#98
Inga H.


Спасибо большое всем за отзывы, давно я не наведывалась, а тут столько комплиментов!

Inga H. писал(а):

начинку можно делать любую, и сырную и грибную.. единственный вопрос, если это "закуска" згачит её едят холодной?

да, едят холодной, с начинками я думаю можно экспериментировать, грибочки к примеру с картошкой хорошо сочетаются. Но вот селедочка с холодной пюрешкой нормально по вкусу, а как остальное - честно, не пробовала, трудно предположить. В микре я не грела, потому как холодным очень даже ничего на вкус, особенно под водочку

Ой,какая вкуснота!Очень люблю селёдочку с картошкой,а тут так оригинально!Спасибо,бегу готовить!