Хлеб «Тыковка»

На сайте много рецептов тыквенного хлеба, но хочу предложить вашему вниманию еще и свой вариант.
Хлеб получается ооочень вкусный, пышный, мягкий, пористый, с тонкой корочкой.


тыква - 1 стакан пюре
сметана - 3 ст. ложки
дрожжи - 1 пакетик (11 гр.)
вода - 1 ст. (теплая)
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1,5 ч. ложки
растительное масло - 3 ст. ложки
мука - 450-500 гр.

Тыкву почистить, нарезать кусочками и без добавления воды запечь до готовности в микроволновке или духовке. Из готовых кусочков сделать пюре при помощи блендера.

В стакан теплой воды добавить сахар, всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи разошлись и "заиграли".

В тыквенное пюре добавить сметану, соль, растительное масло, дрожжи и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Тесто переложить в миску, смазанную маслом. Дать хорошо подойти в течении 1 -1,5 часов.

Подошедшее тесто выложить на стол, сформировать круглую буханку, переложить на противень, смазанный маслом, проткнуть в центре насквозь и дать расстояться еще минут 30-40.


Сделать надрезы и выпекать при температуре 180С до красивого, золотистого цвета. Готовый хлеб смазать растительным маслом.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Валенция
Ооочень аппетитно!!!
Валь, а пакетик дрожжей на 7 или 11 грамм?

Лариса1 писал(а):

Валенция Ооочень аппетитно!!! Валь, а пакетик дрожжей на 7 или 11 грамм?

Лариса, спасибо большое Дрожжи САФ-МОМЕНТ - 11 гр.

Валенция писал(а):

Хлеб получается ооочень вкусный, пышный, мягкий, пористый, с тонкой корочкой.

Валентина!! И ещё очень красивый!!
Я не дружу с дрожжевой выпечкой ,но пройти мимо не смогла!Такой разрез аппетитный!!
Надо бы "наладить отношения" с дрожжами

Санни Кеш писал(а):

Валентина!! И ещё очень красивый!! Я не дружу с дрожжевой выпечкой ,но пройти мимо не смогла!Такой разрез аппетитный!! Надо бы "наладить отношения" с дрожжами

Кира, спасибо за отзыв Хлебушек, действительно, красивый... золотистый, солнечный... тыква ярко-оранжевая была... такой цвет придала...

Я тоже с дрожжевым тестом лет 5 всего как дружу первым дрожжевым изделием были пампушки к борщу корявенькие правда, но вкусные

М-м-м, какой аппетитный хлебушек!

Уххх,какая красота У меня и тыковка только из духовки,запеченная имеется Может быть завтра решусь испечь

дочь президента писал(а):

М-м-м, какой аппетитный хлебушек!

Таня, спасибо Хлебушек и правда очень вкусный

Milena14 писал(а):

Уххх,какая красота У меня и тыковка только из духовки,запеченная имеется Может быть завтра решусь испечь

Лена, пеки на зоровье Печь не сложно, а результат

Валенция
Валентина, хлебушек уже в духовке!

ТЕН писал(а):

Валенция Валентина, хлебушек уже в духовке!

Елена, здОрово! С нетерпением жду результат!

Валечка,я уже с отчетом и восторгом Хлебушек-пушок легкий,воздушный,не передаваемый вкус.Мне вообще кажется,что он сливочным маслицем пахнет Я очень довольна.Огромное спасибо! А цвет какой яркий

Milena14 писал(а):

Валечка,я уже с отчетом и восторгом Хлебушек-пушок легкий,воздушный,не передаваемый вкус.Мне вообще кажется,что он сливочным маслицем пахнет Я очень довольна.Огромное спасибо! А цвет какой яркий

Лена, как приятно! Какой хлебушек замечательный получился Очень рада, что понравился.. Аромат хлебушка, действительно, какой-то сливочный получается... спасибо за такой быстрый и красивый отчет

Валенция
Валентина, хлеб получился супер!

Milena14 писал(а):

Хлебушек-пушок легкий,воздушный,не передаваемый вкус.

Подтверждаю!
Фотки выставлю позже. Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Валенция Валентина, хлеб получился супер! Подтверждаю! Фотки выставлю позже. Спасибо за рецепт!

Елена, на здоровье! Очень рада, что хлеб понравился Спасибо за внимание к моим рецептам

На столько нам было вкусно,что сегодня опять испекла хлебушек Спасибо за рецепт!!!!

Лена, очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу! Спасибо за отчеты! Очень приятно

Спасибочки за рецептик!!! Вкусняшка!!! Хотя, если честно, поначалу отнеслась с опаской... Думала что будет сладковатый привкус тыквы.. Ничего подобного вкусный хлебушек!!! Даже мой капризу ля ребятенок схомячил сразу 2 куска, а это похвала рецепту да еще какая)))))

gorka писал(а):

Спасибочки за рецептик!!! Вкусняшка!!! Хотя, если честно, поначалу отнеслась с опаской... Думала что будет сладковатый привкус тыквы.. Ничего подобного вкусный хлебушек!!! Даже мой капризу ля ребятенок схомячил сразу 2 куска, а это похвала рецепту да еще какая)))))

Cпасибо за отзыв Очень рада, что хлебушек понравился Особенно малышу Пеките на здоровье

ТЕН писал(а):

Фотки выставлю позже.

Ну вот я и добралась

Хлеб получился солнечный и очень мягкий и очень большой!

Это я разрезала не дождавшись пока он остынет (было невтерпеж)

А это на следующий день - здесь уже четко видна текстура хлеба!
Валечка спасибо большое за рецепт!

ТЕН
Лена, спасибо за отчет! Хлебушек замечательный получился... красивый Очень рада, что твоей семье понравился очень-очень приятно

Валюша, спасибо! Пористый, нежный, ароматный!
Испекла "кирпичиком", добавила тыквенные семечки.
Так что названию у меня соответствует только содержание,
но не форма. Прости за самоуправство. -)
А содержание - вкууусное. -)

Елма писал(а):

Валюша, спасибо! Пористый, нежный, ароматный! Испекла "кирпичиком", добавила тыквенные семечки. Так что названию у меня соответствует только содержание, но не форма. Прости за самоуправство. -) А содержание - вкууусное. -)

Лена, как говорится: важна не форма, а содержание Главное, что хлебушек пришелся по вкусу Спасибо за отчет Очень приятно И рада была познакомиться

И за знакомство: -)

Елма писал(а):

И за знакомство: -)