Горчичный хлеб (ГОСТ)

ЕкатеринаД писал(а):

вот еще как-то на закваску решитесь - вообще вкус батона покорит

А я часто этот хлеб делаю на закваске. С вечера ставлю опару, утром добавляю пшеничную закваску, уменьшаю немного воду. Результатом всегда довольна. На этой неделе буду опять печь. Тогда фото выставлю. Все как-то руки не доходили сфотографировать. Кстати, делаю всегда двойную норму. Хлеб так вырастает в духовке, прям как слон. Очень хороший рецепт, Катюша.