пробовать, нюхать, смотреть и слушать! Есть газики у самой кромки? Есть шипение? Есть сладость (сильная, не винная)?
Запах приятный, газиков нет, шипения тоже. На сладость завтра проверим, перельем в 3-литровые банки, надо подумать, чем бы их прикрыть. Спасибо, дорогая, за оперативность.