Литовский ржаной хлеб с тмином

Marina G писал(а):

Вот забежала отчитаться.

Мариночка - приветик!!! Молодец,что нашла минутку.

Marina G писал(а):

Хлеб не вырос, по крайней мере , так мне показалось

Марин - тесто должно быть мягким,может оно у тебя плотное,поэтому плохо росло???Или было слишком прохладно?
Тем более,что сухофрукты утяжеляют тесто - возможно нужно было увеличить время расстойки.

Marina G писал(а):

потрескался, как кекс по середине.

Все таки он у тебя наверное недорасстоялся.

Marina G писал(а):

Номне понравился ! Очень вкусно

Здо-о-орово!!! Самое главное,что вкус понравился!!!
Спасибо Маринчик!!!

Svеtлана писал(а):

Вот и я. Давно его не пекла, соскучились. Теперь так хочется мякиша повоздушней, вот прочитала про влажную расстойку со стаканом кипятка в СВЧ, в след раз попробую.

Светочка - спасибо за чудесный хлебушек!!!
я вот такой как раз больше люблю - с мелкопористым мякишем!!!
Расстаиваю обычно при комнатной температуре,но ты конечно попробуй расстойку с кипятком - может тебе больше понравится.