Армянский мацун и... все его “последствия”

Из "последствий" - замоталась, не переложила сцеженный мацун с утра в мисочку,простоял в холодильнике (пока еще нас сите) 24 часа...
Получилась ТАКАЯ вкуснятина!!!
Тоже буду шарики лепить и мариновать!!!
И сыворотки на блинчики хватает, не хочется же каждый день сывороткой полы мыть
Сегодня поставила мацун на топленом молоке, завтра утром буду пробовать и отчитывасться