Здравствуйте, Ольга. Пекла Ваш торт на День рождения сына. Для крема взяла сметану 25% и, побоявшись, что сахар не растворится - сах пудру. Крем получился жидким, наверно, в сметане все-таки не 25 %, как заявил производитель. И еще у меня почему то не осталось крема, чтобы залить торт сверху. Я залила его глазурью. Все были в восторге. Сын сказал, что это самый вкусный торт, который он пробовал. А остальные, что покупать торты больше не будем, а будем печь Панчо. Причем, мероприятий ждать не будем. Настолько он вкусный и нежный. Спасибо Вам огромное за рецепт от всей нашей семьи.