Деревенский ржаной хлеб

Marina G писал(а):

Светик, привет!

Привет - Мариночка!!!

Marina G писал(а):

Пока разбираюсь со своей духовкой, помучаю тебя

Мучай,мучай...

Marina G писал(а):

Ты уже говорила о картофелю и яблочном джеме. А мёд какой берёшь? Я в прошлый раз использовала жидкий, может ещё и поэтому хлеб расплылся?

Мед у меня липовый...но я не думаю,что тесто из-за меда плывет...вот у Танюшки с Катенькой тоже тесто поплыло...значит все же мука...
Надо мне в рецепт поправку внести - насчет жидкости...
Еще раз повторюсь - у меня тесто довольно плотное,вымешивать его нужно с небольшим усилием...в результате брожения оно разрыхляется,наполняется пузырьками воздуха...но никак не становится "жидким".

Marina G писал(а):

А ты не на камне печёшь? То как же они у тебя получаются такие суперские?

Плитка моя треснула,поэтому я сейчас пеку по старинке - накаляю противень и на него перетягиваю расстоявшийся хлеб вместе с бумагой.

Marina G писал(а):

А, ещё отдельное спасибо за джем !

Мариночка - кушайте на здоровьечко!!!