Армянский мацун и... все его “последствия”

LeDi WaDa писал(а):

закваска для мацуна должна быть холодной (из холодильника) или комнатной темп-ры ???

Конечно, лучше комнатной. А то молоко сразу слишком охладится...
Хороший вопрос! Сейчас в рецепте допишу!!!

Валеричка, давай уж скорей... Что-то ты долго вокруг него танцуешь...