Вино вишневое… In Vino Veritas!

Yeva64 писал(а):

Бурное брожение вообще наблюдалось?!

Да, Ева, было бурное брожение с неделю. Получилось много осадка при первой переливке, при второй - уже мало.

Yeva64 писал(а):

По моим ощущениям, у вас как-то стремительно протекал процесс, уж не знаю почему (тут может быть масса факторов - и место, и погода, и сам виноград...), а вы были к этому психологически не готовы

Права абсолютно. Мы делали вино только из торнослива, вишни, смородины и процесс длился месяца по 3. А здесь уложились дней в 20 (муж уточнил), и еще - не весь виноград был спелым. А спелый виноград сладкий. Но он говорит, что вино неплохое, просто я критична к горечи (из-за этого мало какие вина нравятся), хотя и сладкие не люблю.

Yeva64 писал(а):

Виноград надо собирать в сухую погоду

С этим были большие проблемы. Евочка, спасибо за твое терпение и скрупулезные консультации. Будем наблюдать дальше.