Шоколадный пирог с грецкими орехами

сегодня делаю...вместо сливок дома есть сметана, посмотрим, что получится)
ну вот-первый сироп сгорел (пока ребенка кормила)
все сделала по-новой, Пирог отличный, тесто мягкое (похоже на торт на кипятке), я его пекла не 15 мин, а 10. Вместо сливок 10проц. сметана))
фото сделала, позже скину. Спасибо


Начинка не очень плотная, так и д.быть?