Как сварить варенье из айвы?

Флорентина писал(а):

Ева! Мне твой вариант больше всех понравился! У

Ameri писал(а):

Ева, а сколько лимноки класть? У нас айва очень кислая, как быть?

Ой, а я сюда и не заглядывала совсем!

Девочки, варила на днях... Сегодня попозже (если успею) выложу свой рецепт отдельной темой! Забегайте!!!

Катюш, ну около чайной ложечки лимонки на таз варенья! Она и для вкуса, и для сохранения цвета!

Только мне совершенно непонятно такое словосочетание, как КИСЛАЯ АЙВА!! Да еще ОЧЕНЬ!
Айва может быть безвкусная, сухая, дубовая, вяжущая,... но ОЧЕНЬ КИСЛАЯ?!! Может, все-таки, вяжущая??