Хороший рецепт. Уже попробовала, очень вкусно получилось. Из данного количества у меня вышло 5 полулитровых баночек. Солила, как советовали здесь. Думала, будет очень соленое, но все пропиталось, и как раз то, что нужно. Пробовала и в духовке запекать, а не жарить, но очень сухие получаются баклажаны.
Спасибо!