Армянский мацун и... все его “последствия”

nelly_st_18 писал(а):

Девочки! Отцеженный мацун из топленого молока - это... непередаваемо... описать словами - невозможно, кремовая структура, , нежный цвет, вкус - выше всяких похвал ... Ева! еще раз спасибо за ЧУДО!!! Так просто, и так замечательно!!! Вот - пока не сделаете сами и не попробуете , смотрите:

Нелечка, спасибо, солнышко, за фотку!!!
А вкус я представляю!!!!!!!!!!!! Обожаю ряженку!!!!!!!!!

Я так рада, что ты в таком восторге!!!!!!!!!!!
Пользуйся на здоровье и меня вспоминай!!!

nelly_st_18 писал(а):

Пусть у них все это будет, а "запилить" мужа я могу сама...

Ну так и "задрелить" можно попробовать... Для разнообразия...


==============================

Julia & Ko писал(а):

так как экспериментировала раньше и с закваской мацуном, и сметаной, НО! с разным топленым молоком-решила для чистоты эксперимента сегодня поставить и на мацуне(закваске) и на сметане (правда в этот раз сметана совхозная), используя одно и тоже молоко...вот в 7 утра поставила, вечером отпишусь, что да как

Юлечка!!! Умничка!!!!!!!
С нетерпением (меркантильным ) жду результататов!!!!!!!!!!!
Как только - так сразу... Затоплю молочко по маминому варианту, в духовке!!!
Мне все же интересно, неужели на топленом надо заквашивать так долго...
ЖДУ!!!!!!!!!


==============================

LeDi WaDa писал(а):

Вот такой мой мацун стал сегодня, густой, ложка стоит Творожистость осталась, получился действительно нежный творожок

Уже ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!!!
А когда еще раз попробуешь со свежей закваской, посмотрим разницу..
Валеричка, спасибо за хорошие новости!!!

LeDi WaDa писал(а):

Завтракала им полив вареньем Намного вкуснее покупного йогурта. Так что "последствия" образовались сами собой и не пришлось ничего отцеживать Чего впрочем я и хотела Спасибо Евочка

На здоровье, солнышко!!!
А отцеживать и не обязательно! У тебя самое что ни на есть "последствие" - десерт из простого мацуна!!!


ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!!! ВЫ ВСЕ МОЛОДЦЫ!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!