Болталка для хлебопёков

Всем,привет!

Юрьевна писал(а):

Мне же одного выходного будет мало.. в этот раз-то один у меня

значит ты вдвойне будешь умница-сковородница

ЕкатеринаД писал(а):

ну как он тебе на вкус?

трудностей не было,все как в описании.и опара сначала пахла не очень,потом вином,по времени все совпало.единственное я использовала полусухое вино,и мед.воду брала обычную,кипяченая мне кажется это лишняя перестраховка.а вот вкус хлеба несколько разочаровал.не то что бы не вкусный,просто обычный,не чем не выдающийся вкус.может конечно от вина зависит,не знаю.вот хлеб с сидром для меня был какой то не обычный,и вкус и запах,Марине тоже понравился,да так что она сидр даже в Дарницкий добавила а вот Оле он показался тоже обычным.вобщем тут конечно дело вкуса.
но все равно хотелось бы и твой личный вариант попробовать,возможно это будет другой хлеб.
Сарочка
Оля,ну ты настоящая боевая подруга,в любых условиях не опускаешь свои золотые ручки,молодец!

usya писал(а):

Брусника?

Брусника,но не варенье,свежая.в след.раз даже побольше положу.вкус просто обалденный.

Бабулька. писал(а):

Танюш, а зачем? У неё даже намека в запахе о дрожжах нет.Или еще рыхлее мякиш станет?

можешь не уменьшать,если все устраивает.но вот прочитала у Ауэрмана,что чем меньше исходное кол-во дрожжей в тесте,тем в большей мере происходит их размножение.это значит,что можно смело уменьшать дрожжи,если по каким то причинам считаешь это нужным.

Бабулька. писал(а):

но это не хлеб.

по поводу яиц в тесте у нас образовалось два лагеря,я в твоем

Бабулька. писал(а):

Пойду фоткать и отправлять по почте.

везет же некоторым,тоже что ли французским Лену подразнить