Пламя писал(а): |
AVON 2011 писал(а):
Пламя писал(а): Не бывает молока с жирностью 0 %. А выход творога обычно 30 %. Т.е. если взять молоко 2,5 %, то творог получится примерно 7 %. Как сельский житель хочу сказать если молоко просипарировать , то получается абрат , а он имеет 0% жирности ,поэтому и творог из него получается обезжиренный.Проверенно из собственного опыта. Говорю как дочь микробиолога молочных производств (специально пошла у мамы спрашивать: НЕ БЫВАЕТ МОЛОКА 0 %. 0,5 % бывает. Даже в сыворотке и то есть жирность. |