Томатный сок быстро легко и вкусно

Не знаю как у вас, а у нас на Украине в этом году помидоры очень дешевые до сих пор. И вот парочку дней назад делала очередную порцию томатного сока.

Для сока нам потребуются:

помидоры

Из порции 10 кг помидор получается 7 литров чистейшего, вкуснейшего сока.

А теперь начнем:
[color=darkblue]
Помидоры моем и режем на 4 части и складываем в эмалированую посуду.

На дно кастрюли наливаем немного воды, чтобы не пригорело и ставим на огонь, прикрывая кришкой.

Время от времени помешиваем и ждем, когда помидоры закипят и когда вы увидите, что кожура отстает от мякоти выключайте огонь.

Горячие помидоры перетираем через сито. В сите остаются кожура и семечки , а нам сок.

Сок доводим до кипения, выключаем и горячим розливаем по стерелизованым банкам. И все готово!!!

Когда откроете. то в стакан на свой вкус добавляйте соль, перец. И наслаждайтесь

Ни в коем случае не кипятите долго сок и не стерелизуйте в банках, потому что потом сок отделится от мякоти и на вкус это очень повлияет.

Как видите все легко, быстро, натурально и вкусно!!!

Ну а теперь можно идти печь пицу,

жарить пирожки

или чебуреки к томатному соку!!!!

А у меня сегодня с сырными шариками!

Приятного аппетита!!
[/color]