«Балык» из куриного филе

чебосита писал(а):

я передержала...сутки получилось почти такой цвет благородный стал. и мясо задубело малёк.

я тоже передержала немного и соль была обычная и немного морской (так как морская внезапно закончилась) и портвейна не было.коньяка налила больше .и очень усиленно промывала после может поэтому у меня соль прям в норме