«Бакат» из баклажанов

Julia & Ko
Приветик, Юлечка, вопросы появились - полпорции в кастрюлю 5,5 л влезет "на входе"?
И сахара не много ли? Ты уже попробовала? На варенье не похоже?
А петрушку можно взять сухую или ту, что "сухим посолом" с прошлого года осталась?
Ну и мой всегдашний вопрос - что делать, когда банку вскроем? В каком виде - горячем или холодном поедать? Это что-то вроде лечо получится, да?