Снежный тарт с мраморной карамелью

Ириша, вечер добрый......я тут с проб*емкой.......сде*а*а тока-тока Ваш тарт...стоит остывает-начинка жидкая-нак*онишь и вытечет......и как будто отсек*ась.......с*ивки взби*ись от*ично...но когда добави*а сгущенку и сок *имона (вмешива*а руками) начяинка по*учи*ась жидковата-*и*ась как густой кефир......а у Вас на фото поверхность даже имеет ре*ьеф.....что же не так???......у меня ещё есть надежда что в хо*оди*ьнике тарт схватится.....

*****

**** не выдержа*а.....за*ез*а в хо*оди*ьник-доста*а тарт...сня*а бортики формы, ииии......выреза*а себе кусочек....................вывод№1: начинка с*егка схвати*ась......но..увы не то (что до*жно быть-судя по фото удачных тартов)..............вывод №2: на вкус-божественно...........вывод №3: буду бороться за консистенцию........точнее побеждать еЁ))))............я этого так не остав*ю.......