Пикантный десерт

Milairis писал(а):

Ева, твой мацун - СКАЗКА!!!!!!! Знаю это с детства !!! Когда заморозишь и получишь результат, то забегай рассказать - поделиться опытом !!!

Людочка, прибежала рассказать!
Так вот, наконец, попробовала свой мацун так заморозить... С трепетом ожидала творога.. НО!!! Меня ждал СЮРПРИЗ!!! Я получила абсолютно точную копию моего СЦЕЖЕННОГО мацуна!!! И по вкусу, и по консистенции...

Это, конечно, очень вкусно , но лично мне творог не напоминает... Так что, этот способ - не для меня! Мне проще и быстрее мацун отвесить на несколько часов!
Но тебе спасибо огромное, Людочка, что заставила меня, наконец, попробовать и успокоиться...

В связи с этим у меня пара вопросов...

1 - Я думала, что таким манером получается настоящий творог, ну какой мы получаем, створаживая молоко... Ну что тут объяснять, творог - он и есть творог! А фактически получается нечто совсем иное, мягкое и пастообразное, как крем... Вопрос - из КЕФИРА тоже так??? Или это мой мацун дает такой "эффект"??

2 - И как продолжение мысли... Кто-нибудь пробовал просто отцедить кефир?? Может, получится то же самое??.. (У нас просто кефира нет, я не могу попробовать)

А вот к Натуле у меня особенно адресуются эти вопросы, поскольку она делала и мой мацун, и такую заморозку

graNATKA писал(а):

Я тоже делаю творожок так из кефира, и ем его просто с кофе, намазывая на булочку А вот ещё попробовала сделать десерт из мацуна от Евы - это тоже просто сказка!!! Если ты не пробовала - рекомендую! Это должно быть очень похоже на твой чудесный десерт.

Ау, Натуль, поясни разницу...

Людочка!!!
Во всех случаях это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!