Армянский мацун и... все его “последствия”

Елена Сергеевна писал(а):

Запах ванили какой то искаженный, и видимо зря я сахар положила, он активировал не те бактерии какие надо, получилось кисловато, да же как то терпко что ли

Я вобщем-то именно так и предполагала... Процесс брожения - дело сУрьезное! Вмешиваться в него не стоит! А вот с готовым продуктом эскпериментируй сколько влезет!!!! Хоть сахар, хоть ваниль, хоть соль, хоть ЧТО!

Елена Сергеевна писал(а):

но я его в носок и откАпала - с вареньем съели

А чего зря кислятину съели? Она же в выпечку в самый раз! Хотя бы на оладушки!

Елена Сергеевна писал(а):

а вот из двух литров вышла одна литровая банка густого, нежного, красивого иии.. ооочень-очень вкусного "топленого мацуна" постоял в холодильнике так вообще стал очень крепким, по консистенции как маскарпоне, а вкус

ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!!!

Елена Сергеевна писал(а):

фото приложу обязательно

Ой, приложи, Леночка!!! Обязательно!

Елена Сергеевна писал(а):

Еще раз большое спасибо

Большое на здоровье, Леночка!!!!!!!!!!!!! Кушайте с удовольствием!!!!!!