Батон нарезной с закваской

Лена, вот мой хлебушек в разрезе. Превосходный вкус!
Только он получился пористым, но мы этому даже рады! Я месила тесто в ХП, а там за 30 секунд не вымесишь, получилось 5 минут. Лен, как ты думаешь, от этого поры крупнее?





В след раз буду делать двойную порцию, уж очень быстро улетел!
Спасибо за вкусняшку!