Армянский мацун и... все его “последствия”

Julia & Ko писал(а):

на покупном, мне все никак с духом не собраться и не вытопить самой молоко

А Я УЖЕ ТОПЛЮ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Уже час в духовке стоит!!!

Юльчик, уже вопросы появились...
1 - ты писала, что сначала надо с открытой духовкой.. но я закрыла... ничего не выкипает, не убегает, так что я думаю, это ничего?!..

2 - уже образовалась жесткая пеночка сверху... Что с ней делать? Топить вниз? ждать пока потемнеет?..

3 - а потом прямо с этими пеночками использовать для ряженки или как?..

Давай, Юль, бери бразды правления в руки...

nelly_st_18 писал(а):

Девочки, для меня самой топить молоко - это подвиг...

Значит, я уже.. мацуно-героиня!!!!!!!

nelly_st_18 писал(а):

После эксперимента с топленым молоком от "Простоквашино" экспериментировала с молоком других производителей... Разницы не обнаружила, превращение молока в мацун происходит за часов 18-20

Julia & Ko писал(а):

я пока с 2-мя поэкспериментировал, простоквашино забраковала, пискаревское оставила... пока получается через 12 часов

Интересно.... Почему у вас так по-разному с одной и той же фирмой получается?!! Загадки природы...

nelly_st_18 писал(а):

Ева, а чем еще ты нас порадуешь?

А разве ты в моем новом ВАРЕНЬЕ появлялась?!!.. Неа!