Французские Су

Лилия, вот и мои заварные пирожные, те что в сиропе на заднем плане, что успела сфотать, что осталось. а на переднем плане вторая партия из духовки, кремом облила в качестве эксперимента. Все получилось. У меня все поднялось Для меня типично проблемы с кремом, в данном случае в частности с заварным, все время боюсь переварить. Несколько жидковато сварила. Всегда не могу уловить момент снятия с плиты, все думаю, что когда остынит будет слишком густым . Но это мелочи. все получилось вкусно, в доказательство три одиноких пироженки на заднем плане.
Спасибо за рецепт