Мусака по – иерусалимски

Девочки,а я люблю побегать по национальным сайтам и находить,что мне нравится. Например,я не понимаю,что такое еврейская кухня. Это некорректное название. Евреи живут во всех странах мира и их кухни напитывают рецепты тех стран и того региона. А в Израиле у нас ,вообще ,пересечение всех кухонь,даже тайской или филиппинской. Это здорово !
Просто евреи религиозные придерживаются определенных рамок и табу,но это им не мешает делать вкусные блюда.Но на разное ограничение есть выход.
Например,они не смешивают молочное и мясное. Это связано скорее
не с религией,а с регионом,где раньше жили . Молочное в жару быстро портилось,мясное - реже. Но у нас есть растительные сливки,
они не из молока,есть тофу - сыр не молочный. Тоже вкусно с мясом.