Осетинские тонкие пироги

Инночка пришла сказать тебе огромное спасибо за такой точный рецепт.
У меня их столько переписано в тетрадь, но настоящие пироги получились только по твоему рецепту.
Оказывается тесто должно быть жидковатым, и как бы резиновеньким , чтоб тянулось хорошо, а я столько билась до этого думала может у меня руки совсем крюки. Оказывается нужен учитель такой хороший как ты!
Делала на сыворотке, с начинкой картошка+зелень+ адыгейский сыр домашний.
И сейчас остывает начинка картошка+ лук с грибами жареными.
Полтора пирога муж уже увез, на мужскую сходку, сейчас буду допекать еще три штуки. Вкуснятина невозможная.
Спасибо. Спасибо. Спасибо.